WOLFESTOWN:
UNE COOPÉRATIVE
DE PRODUCTEURS


Notre Mission

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WOLFESTOWN, LA VILLE DES LOUPS.

La meute de loup est par définition un ensemble s’unissant pour la protection de chacun, un concept qui se rapproche bien des valeurs de la coop. En s’unissant tous ensemble nous favorisons l’expansion locale des secteurs d'activités ciblés soit; l’environnement, l’agriculture et l’alimentation. Grâce à des initiatives de mises en marché collectives, de partage de locaux, d'approvisionnement et de regroupement d’achats, la Coopérative Wolfestown facilite la vie de ses membres et leur permet de développer leurs capacités personnelles, leurs projets et leurs intérêts.

Les producteurs «membres» sont choisis pour leurs produits, mais également pour l’ensemble des effets de leur production sur l’environnement. Nous veillons à promouvoir l'agriculture écoresponsable et à mettre à la disposition des consommateurs des aliments sains et nutritifs. Nous tentons de soutenir une activité agricole qui se présente davantage comme un mode de vie plutôt qu’une activité purement économique. Les producteurs sont choisis dans un esprit de complémentarité afin d’éviter la compétition, tout en favorisant une diversité d’aliments pour les adhérents. La coopérative vise un projet de souveraineté alimentaire pour la région de Chaudière-Appalaches.

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RAPPORTE TES BOITES D'OEUFS!

On en achète régulièrement et, à chaque fois, elles finissent à la poubelle. Rapportez-les! Nous leurs donneront une deuxième vie!

QUI SOMMES-NOUS?

Des âmes rebelles et innovatrice

Dans les dernières années, le paysage agricole québécois a vu émerger un nouveau type d’agriculture «non-conventionnelle» visant à respecter l'environnement. Étant bien interpellé par le mouvement, un groupe de jeunes producteur décidèrent de s’installer dans la région des Appalaches, de franchir une grande étape et de fonder, en 2020, une coopérative qui viserait à développer davantage le secteur agroalimentaire local.

 
 

NOTRE ÉQUIPE

Qui se ressemble s'assemble!
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MARIE-HÉLÈNE MOISAN

Avec un bagage de plus de 5 ans dans le domaine des arts, titulaire du diplôme professionnel en production horticole et aussi récipiendaire de la Bourse «Masterclass du Jardinier Maraîcher», Marie-Hélène a réalisé un grand rêve en participant à la création
de la coopérative en 2020. Son but premier étant le développement de la mise en marché local, elle se passionne tout de même
de l'agriculture et apporte soutien au projet par la production maraîchère
et la transformation de légumes variés.

CAROLINE BINETTE

Après avoir terminé le cours en production horticole au Centre de formation professionnelle Fierbourg en 2017, Caroline a passée quelques années à faire grandir son amour pour l’agriculture, en travaillant sur des fermes maraîchères diversifiées. Et c'est aujourd’hui, prête à s’investir dans ce projet collectif, qu'elle se fera un plaisir de cultiver de l’ail et plusieurs variétés de courges.

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CHRISTOPHE L. KARTNER

Après avoir complété son diplôme professionnelle en charpenterie-menuiserie en 2013, Christophe a développé au cours des années une passion grandissante pour le travail physique et la minutie. Il nourrit d’ailleurs le rêve de se lancer dans la construction de maisons écologiques. Ayant toujours eu à coeur le développement durable et le marché local, c’est avec joie qu’il participera aux divers projets d’infrastructures de la coopérative.

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MATHIEU PROVOST

Mathieu est technicien en milieu naturel spécialisé en protection de l’environnement et possède un certificat en développement durable. Il oeuvre en gestion intégrée de l’eau où il applique ses aptitudes de concertation. Cueilleur de produits forestiers non ligneux (PFNL), il se concentre sur les herbes aromatiques destinées, entre autres, au monde brassicole.

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LA BOTTE

Passionnés par l’agriculture, l’environnement et le vivant, Maude et David souhaitent faire découvrir l’univers des champignons avec ses mycoboîtes et ses champignons frais cultivés en champ l’été. Spécialisée par la culture de champignons indigènes comestibles et à vertus médicinales du terroir québécois, La Botte est avant tout authentique, innovatrice et locale. 

NOTRE KIOSQUE
LIBRE-SERVICE

Cultiver la confiance
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Notre kiosque est situé directement sur la route 263, entre Disraeli et Saint-Jacques-le-Majeur-de-Wolfestown. Nous sommes situé à 50 minutes de Victoriaville et de Sherbrooke, et à 20 minutes de Thetford Mines.


Nos produits y sont disponibles en tout temps, 7 jours sur 7, de 9h à 18h, de juin à la fin octobre.


ÉTAPES À SUIVRE POUR VOS ACHATS

1 ~ Choisir vos produits. 
2 ~ Calculer le total de vos achats.
3 ~ Déposer l'argent comptant (montant exact) ainsi que le reçu dans la boite prévu à cet effet.

N’hésitez pas à nous laisser vos commentaires sur la babillard!

 
 

NOS PRODUITS

Le respect de l'environnement
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Les semences
Nous favorisons l’utilisation de semences biologiques et libres (non-brevetées). Nous visons l'élimination des produits génétiquement modifiés (OGM). Les semences utilisées par nos producteurs proviennent en majorité de nos semenciers locaux soit; L'Écoumène, La Coopérative Tournesol, La société des plantes et Le jardin des vie-la-joie.

 

Les produits maraîchers
Au Québec, un produit ou une entreprise ayant l’appellation « biologique » est soumis au processus obligatoire d’inspection et se doit l'attribution d'un permis extrêmement coûteux. Au-delà de l’appellation et de l'aspect légal, l’agriculture biologique consiste à nourrir la terre de façon saine, sans pesticides et intrants chimiques, afin qu’elle puisse nous offrir à son tour des fruits et légumes de qualités avec les meilleures valeurs nutritives possible. La Coopérative Wolfestown a donc fait le choix d'investir non pas dans l'aspect légale de la chose, mais plutôt d'assurer cette même qualité d'aliments, mais en fournissant ses produits à un prix abordable. Aucun engrais de synthèse,
d'herbicide ou pesticide n’est utilisé dans les champs.

Les produits animals

Les éleveurs membres de la coopérative ont à cœur l’importance des activités agricoles dont la pratique
est non nocive pour le vivant, les producteurs offrent donc des produits de qualité
provenant d’animaux élevés dans le respect.

  •  L’élevage se fait sans l’utilisation d’hormone de croissance;

  •  Aucun vaccin, antibiotique ou vermifuge n’est administré à titre préventif;

  •  L’environnement naturel de l’animal est respecté afin de diminuer les sources de stress et assurer son bien être;

  •  Les animaux ont accès à l’extérieur et à une alimentation adaptée à leurs besoins;


Les produits de transformation
Dans l'entreprise, la transformation et la culture des matières premières sont effectuées
dans un esprit de développement durable. Des produits biologiques et locaux sont donc prioritairement
utilisés dans le processus de transformation.

LÉGUMES

Ail

Aubergine

Betteraves

Bettes à cardes

Brocoli

Carottes

Cerise de terre

Chou

Choux-fleur

Concombre

LÉGUMES

Cougette

Courge d'hiver

Citrouille

Épinard

Fenouile

Gingembre

Haricot

Kale

Laitue

Oignon

Oignon vert

Pois

Poireau

Pomme de terre

Poivron

Piment fort

Rabiole

Radis

Rutabaga

Tomates

Tomates cerises

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Oeufs de poule

Oeufs de caille

OEUFS
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Ail

Tournesol

Brocoli

MICROPOUSSES
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Pleurote grise

Pleurote rose

Pleurote blanche

Pleurote jaune

CHAMPIGNONS
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Sauge

Thym

Persil

Mélisse

Menthe

FINES HERBES

Basilic

Livèche

Ciboulette

Estragon

Coriandre

Origan

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Persil

Coriandre

Mélisse

Menthe

Origan

Sauge

Thym

Myrique baumier

HERBES SÉCHÉES

Calendula

Framboisier

Verge d'or

Chaga

Tussilage

Sapin baumier
Thé du labrador

Luffa

Molène

Piment fort entié

Piment broyé

Poudre de piment

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Miel

Cire d'abeille

Propolis

Chandelle

PRODUITS
DE LA RUCHE